La Promesse du meilleur prix

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Soirée champagne

Au Castel Beau Site

Champagne Brut autour …

Carpaccio de Saint Jacques mi fumées sur un blinis
Saumon d’écosse fumé par nos soins sur une crêpe vonnassienne au wasabi
Bisque de homard légèrement crémée, toast de focaccia
Tartare d’huîtres et de bar aux condiments
Salade de cocos paimpolais liés à la chair de tourteau
Mitonné de bulots sur un écrasé de pomme de terre

Champagne Blancs de Blanc 2002 autour …

Sélection de fromages affinés de chez Bordier, pain aux fruits

Champagne Blancs de Blanc 2006 autour …

Saint Jacques, mousseline de choux fleur et croustillant de sarrazin
Bar cuit lentement, risotto crémeux aux champignons sauvages

Champagne Rosé autour ….

Crémeux caramel, croquant dulcey, biscuit brownie, sauce pistache

 

Prix TTC par personne : 90 euros
Réservations : 02 96 91 40 87

Pour l’occasion, profitez d’une chambre vue sur la mer
au tarif exceptionnel de 120 euros petits déjeuners compris