Visite de distillerie
Au cœur du Trégor, à Lannion, la Distillerie Warenghem perpétue depuis des décennies l'art de l'eau-de-vie de cidre. Le Lambig, également appelé Fine de Bretagne, est obtenu par double distillation de cidre de pommes bretonnes dans un alambic de cuivre. Son nom vient du breton al lambig, qui désigne l'alambic lui-même. Bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée depuis 2015, cette eau-de-vie titre environ quarante degrés et vieillit en fûts de chêne. Le Pommeau de Bretagne, également AOC, associe cette eau-de-vie à du moût de pomme non fermenté, offrant un apéritif doux et fruité servi frais. La cidriculture trégorroise s'enracine dans une tradition remontant au Moyen Âge. Les Vergers de la Côte de Granit, à Saint-Quay-Perros, produisent un cidre fermier à partir de pommes récoltées à moins de deux kilomètres des plages. Le cidre breton, typiquement servi en bolée, se distingue par ses arômes rustiques et charpentés. Une belle escapade qui peut trouver sa fin sur notre terrasse face au couchant sur la baie de Ploumanac'h, un verre à la main.
