Visita a la destilería
En el corazón de Trégor, en Lannion, la Destilería Warenghem lleva décadas perpetuando el arte del aguardiente de sidra. El Lambig, también conocido como Fine de Bretagne, se obtiene mediante la doble destilación de sidra de manzana bretona en un alambique de cobre. Su nombre proviene del bretón al lambig, que designa al propio alambique. Este aguardiente, que cuenta con Denominación de Origen Controlada desde 2015, tiene una graduación de unos cuarenta grados y envejece en barricas de roble. El Pommeau de Bretagne, también con AOC, combina este aguardiente con mosto de manzana sin fermentar, ofreciendo un aperitivo dulce y afrutado que se sirve frío. La tradición sidrera de Trégor se remonta a la Edad Media. Los Vergers de la Côte de Granit, en Saint-Quay-Perros, producen una sidra artesanal a partir de manzanas recolectadas a menos de dos kilómetros de las playas. La sidra bretona, que se sirve tradicionalmente en un cuenco, destaca por sus aromas rústicos y con cuerpo. Una magnífica escapada que puede terminar en nuestra terraza frente al atardecer en la bahía de Ploumanac'h, con una copa en la mano.
