Destillerie-Besichtigung

Im Herzen des Trégor, in Lannion, pflegt die Distillerie Warenghem seit Jahrzehnten die Kunst der Apfelbranntweinherstellung. Der Lambig, auch Fine de Bretagne genannt, wird durch zweifache Destillation von bretonischem Apfelwein in einer Kupferbrennblase gewonnen. Sein Name leitet sich vom bretonischen Wort „al lambig“ ab, was so viel wie Brennblase bedeutet. Dieser Branntwein, der seit 2015 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (AOC) trägt, hat einen Alkoholgehalt von etwa 40 Prozent und reift in Eichenfässern. Der ebenfalls AOC-zertifizierte Pommeau de Bretagne kombiniert diesen Branntwein mit unvergorenem Apfelmost und bietet einen süßen, fruchtigen Aperitif, der am besten gekühlt serviert wird. Die Apfelweinkultur im Trégor wurzelt in einer Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Vergers de la Côte de Granit in Saint-Quay-Perros produzieren einen bäuerlichen Cidre aus Äpfeln, die weniger als zwei Kilometer von den Stränden entfernt geerntet werden. Der bretonische Cidre, der typischerweise in einer Bolée serviert wird, zeichnet sich durch seine rustikalen und kräftigen Aromen aus. Ein wunderbarer Ausflug, den Sie perfekt auf unserer Terrasse mit Blick auf den Sonnenuntergang über der Bucht von Ploumanac'h bei einem Glas ausklingen lassen können.